揚げ餃子

日本で餃子と言えば焼き餃子か蒸し餃子ですね。
こっちで饺子と言えば、たいてい水餃子のことです。
そんな中、日本の餃子に近いものもあります。


清真蒋有记の牛肉锅贴（鍋に貼ると書いて、発音はグオティエ）

これは、浅い鍋に餃子を敷き詰めて、
熱せられた油を回しかけながら揚げる、
表面カリカリの揚げ餃子です。

この店のは牛肉を使っています。
５個で５元（７０円弱）なので少し高め。
定番の黒酢で食べます。



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