ヘビも食べるっぽい [食べ物]

中国人は何でも食べるというのは有名ですが、
南の方の人だけでなく、南京もそれっぽいです。
市場ではこんなものが食べ物として売られています。

snake_frog_s.jpg
2種類のカエルのほかに、ヘビも売られている
(今日は特別にサムネイルを極小にしました。大きく見たい人だけクリック)

カエルはけっこう美味しいらしいんですが、
ヘビはいったいどうなんでしょう?
そもそも、どうやって調理するんでしょうか。

カエルは店によってはメニューにあったりします。
でも、今のところ、蛇料理にはお目にかかっていません。
店じゃなく、家で主婦が自分でさばくんですかねぇ。

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